Formbröd

Formbröd är smidigt och enkelt att baka och det går fort tills det är färdigt. Fördelen är att det bara behöver jäsa en gång...

Ost- och skinkpaj

Så var det dags för pyssel i köket igen... Denna gången blir det ost- och skinkpaj som får äran att åka in i ugnen.. Det ser smaskigt ut... eller hur???

Mm.. ser gott ut... Nytt recept så recension kommer senare... Vill ni ha recept, skriv en kommentar...

Surdegsbröd....

God kväll! Vilket underbart väder vi har haft idag! Solsken och riktigt varmt har det varit.... Ikväll har jag och min kära väninna Malin satt ihop ytterligare en surdegsdeg... Nu ska det jäsas och jäsas över natten, först imorgon får vi fortsätta att "mata den" med mera mjöl och salt (det får vi inte glömma, lagom mycket salt), då ska vi även knåda den och förbereda den för ytterligare jäsning... denna gången ska den knådas och delas till två limpor som ska jäsas några timmar... helst i jäskorgar... har någon tips på vart man får tag på jäskorgar?????? Tyvärr har vi inte köpt hem några ännu.... TIPS på köpställen önskas!!!!!
Här nedan kommer två foton av två sorters surdegsbröd som har bakats under veckan som gått... 

Äntligen ute i det fria...

Nu är limporna utsläppta... =0)  Mm, det luktar nybakat i köket...

Ser det gott ut???

Knubbiga limpor

Nu är det dags för bakning igen... Denna gången testar jag ett nytt recept... knubbiga limpor kallas det. Det är alltid kul att testa nya recept, men det är även roligt att baka bröden och bullarna som man är van vid... Här ska det jäsas.... nu kör vi....

Fortsättning följer..... häng med!!!! =0)

Surdegsbröden är äntligen klara!

Nu är bröden äntligen ute ur ugnen! Det har varit en lärorik helg i surdegens tecken... Surdegsbröd är inget bröd som man hastar ihop direkt, det tar en lååång stund att göra... många timmar går det åt för att förbereda det för ugnen... men degen sköter sig väldigt mycket själv... den mesta tiden går åt för jäsningen i olika stadier... väldigt intressant process som är värd att göra igen...

Kanelbullar...

I väntan på att surdegsbrödet ska bli färdigt, så passade min man på att baka kanelbullar... Mums mums...

Surdeg.... ska bli spännande...

Idag har vi fått en inblick i surdegens värld... Fick igår en liten bit surdeg av en vän som hade skött den i sex år... Spännande eller???... Så i em var det dags för att använda en liten del av surdegen till att göra en surdegslimpa som nu ligger i kylskåpet och jäser... Denna deg ska jäsa till imorgon då vi ska få ytterligare en lektion i hur man gör surdegslimpor... Spännande spännande... Hur ska det här gå??? Fortsättning följer....

Resultatet från kvällens bakning...

Special på gång...

Ikväll är det en av familjens favoritbröd som ligger på jäsning på bänken... Den ska jäsa 1-2 timmar för att få den rätta aromen... så nu är det bara att vänta på resultatet... men det här är början på denna resan...

Rosenbröd...

Igår bakade jag dessa goda brödbullar... Till min stora glädje fungerar ugnen riktigt bra...